Bara sååååå jäkla gott!!! Ni måste bara testa denna underbara rätt, och enkel är den att göra oxå och det är ju lixom det bästa av allt! :)

 

1 kg blandfärs

1 ägg

4 dl mjölk

1 dl skorpmjöl

salt

vitpeppar

kryddpeppar

 

tillbehör:

 

2 gula lökar i klyftor

1 stor morot i strimlor

8-10 färska champinjoner

1/2 påse klyftpotatis

 

sås

 

2 dl vatten

2 köttbuljongtärningar

4 dl grädde

 

Gör så här:

 

Vispa ihop ägg och mjölk

tillsätt skorpmjöl och kryddor och låt sen vila en stund

blanda i färsen

smaka av och tillsätt ev mer kryddor?

forma färsen som en limpa och lägg i en smord braspanna

Sätt in den i 200 grader i ca 15 minuter

 

strimla under tiden moroten och klyfta löken och skär svampen i skivor

Ta ut formen och lägg allting runt limpan

sen in i ugnen igen ca 15 minuter

 

koka upp 2 dl vatten och smält ner 2 buljongtärningar

tillsätt ca 4 dl grädde

 

ta ut formen och häll över såsen över limpan och potatisblandningen

in i ugnen igen ca 5-10 minuter

 

snygg va!!

 

Jag vill ha så mycket nytt just nu..lite mer höstkläder och jag vill ha mig en höstjacka, men har inte hittat den perfekta ännu!

Skor vill jag oxå ha, kängor och ballerina och stövlar

Ucsh ja....tänk om man ändå hade varit miljonär!? haha....jag hade då inte haft några som helst problem med att spendera mina miljoner ;)

 

Fast idag är jag glad över mitt köp åtminstone, och det är ju lixom det *lilla* som gör *det*

 

jaja..nu ska jag ta en runda med NIcko och försöka få in min lilla smula och sen blir det att vänta hem Denise som är ute och tar en öl med Lisette :)

 

ses

♥

 

Omelett för 1 person

 

2 ägg

2 msk grädde

salt och peppar

 

smält en klick margarin i en stekpanna

blanda alla ingredienserna och häll smeten i pannan

dra lite i kanterna så att all smet har changs att stelna

När omeletten stelnat, lägg på fyllning på halva sidan som i detta fallet

Champinjonstuvning och ost

Vik över den andra halvan och låt bli genomvarmt

 

Ät och njut! :)

 

 

I Torsdags när jag var på jobb så lovade jag en av mina vårdtagare att jag skulle baka en äpplekaka till henne eftersom hon hade fått så många äpplen av en bekant till henne.

Skulle egentligen bakat den igår men då kände jag inte alls för det, så efter jobbet idag fixade jag den och så här fin blev den ;)

 

Sockerkaka:

 

100 gram smör

2 dl socker

2 tsk bakpulver

1 ägg

4 dl mjöl

1 1/2 dl mjölk

 

FYllning:

 

2-3 äpplen

2 msk socker

1 msk kanel

 

Gör så här:

 

mät upp socker och rumsvarmt smör i en skål

smörj och bröa en rund form med löstagbar kant 22 cm i diameter

rör smör och socker ( går gärna bra med elvisp )

Tillsätt bakpulver och ägg och rör ihop till en jämn smet

TIllsätt vetemjöl och mjölken och vispa snabbt ihop till en smet, vispa bara presis tills allt är blandat.

Bred smeten ner i den smorda formen och jämna ut så det är lika mycket överallt

skala äpplena och skär i mindre bitar

blanda 2 msk socker och 1 msk kanel och lägg äpplebitarna i sockeroch kanelblandningen

Tryck ner äpplebitarna i sockerkakssmeten

strö över lite socker och lite kanel över hela kakan

 

Gräddas i nedre delen av ugnen i 175 grader ca 40-45 min.

 

 Jag körde in om ica supermarket när jag körde hem från jobb och tänkte köpa blandfärs som jag nästan alltid använder när jag ska göra något på färs, men så såg jag att fläskfärsen var billig i storpack, bara 39 kronor kg.

Blev liiiite tveksam...ska jag eller ska jag inte?  Gillar inte fläskfärs egentligen eftersom jag oftast tycker att biffar blir så blöta och lösa på nåt vis?

Men ok..jag slog ändå till med en paket ( fick lixom bära eller brista )

FIxade maten med en gång jag kom hem och Denise skalade potatisen.

BIffarna blev helt underbart goda och ganska stora.

Köpte även champinjoner på ica som jag först tänkte göra svampsås av, men eftersom Denise inte tycker om svamp så lovade jag henne att det inte skulle finnas någon svamp i såsen, så jag tog och gjorde en stuvning utav champinjonerna istället :)

Det mesta av svampstuvningen la jag undan eftersom jag ska ha det som fyllning i en omelett senare :)

Så idag klagar jag inte på fläskfärsen, men det beror nog oxå på hur man kryddar och givetvis på hur fettmängden är på färsen.

Nu är jag i alla fall mätt och belåten :)

Kom på mig själv innan när jag stod och fixade middagen att jag var himmla hungrig, men inte så konstigt eftersom jag bara ätit en risifrutti och ett knäckebröd på hela dagen.

På något sätt så smakar det inte att äta på jobb längre, men det beror väl på att man känner sig stressad hela tiden och att man inte befinner sig i någon ordentlig lokal, pga översvämmningen för nån vecka sen.

Man känner sig inte så välkommen där vi är nu..( i någon annans hemtjänstlokal)  känns som man inkräktar på deras sfär eller vad det heter?

Så jag hoppas verkligen att vi snart får tag på en annan lokal där man kan känna att man tillhör och där man har sina egna saker.

 

Nu ska jag sätta mig och kolla lite på tv, kommer nog somna ganska tidigt idag för det känns så  kroppen i alla fall och jag känner att jag har lite ont i ryggen så ska bli skönt att få sätta sig ner och bara koppla av en stund.

 

ha en fin TIsdagkväll där ute

 

♥

Här smörjer Jesper in med lite marinad

 

Hon ville hjälpa till att diska trots att vi har diskmaskin ;)